Upacara minum teh, unik dan memesona dengan kelambatan dan keharmonisan batinnya, membuat ribuan turis dari seluruh dunia berduyun-duyun ke China setiap tahun. Mengambil bagian dalam minum teh dan menyentuh budaya masyarakat yang berusia berabad-abad sangat berharga.
Cina dianggap sebagai tempat kelahiran teh. Sejarawan menemukan penyebutan pertama teh Cina hampir 5 ribu tahun yang lalu. Berbagai teh ditanam di Cina, termasuk hitam, hijau, merah, putih dan kuning.
Orang Cina minum teh sepanjang tahun, karena minuman ini menyegarkan tubuh dan menghilangkan dahaga, terutama di musim panas. Sikap khusus orang Tionghoa terhadap teh memunculkan upacara nasional secara keseluruhan.
Tradisi minum teh
Pada zaman kuno, teh adalah hak istimewa bangsawan Cina, bagi penduduk lainnya teh hanya tersedia sebagai obat. Belakangan, berkat hasil panennya yang tinggi, teh menjadi salah satu minuman yang paling umum. Pada saat yang sama, upacara menyeduh dan menerima teh pun lahir.
Inti dari upacara minum teh adalah menyeduh daun yang dikumpulkan dan diawetkan dengan hati-hati sedemikian rupa untuk mengungkapkan semua aroma dan aromanya. Tradisi minum teh juga merupakan meditasi. Jadi, Anda perlu menyeduh teh dengan suasana hati yang istimewa dan keharmonisan batin yang lengkap. Upacara minum teh dibedakan oleh suasananya yang santai dan anggun.
Barang-barang upacara
Upacara minum teh diadakan dengan suara musik Cina yang lembut dan menyenangkan, yang menyerupai permainan melodi lonceng. Dalam tradisi menyeduh teh, benda-benda tanah liat khusus untuk dekorasi teh ikut ambil bagian: teko, cangkir, dan chahai.
Yang terakhir adalah penghubung antara teko dan cangkir. Sebelum minuman masuk ke dalam cangkir, teh harus dituangkan ke dalam chahai, yang bentuknya menyerupai botol kecil tanpa penutup. Chahai dirancang untuk membuat teh menjadi homogen, yaitu warna dan rasa minuman tidak akan berbeda di cangkir pertama dan terakhir.
Prosedur
Ritual minum teh Cina dimulai dengan merebus air. Air tentu harus berasal dari mata air. Begitu air mulai mendidih, segera diangkat dari api. Kemudian diambil sejumput daun teh, yang ditempatkan dalam kotak khusus.
Sebelum menuangkan daun teh, teko tanah liat dipanaskan di atas api. Setelah menambahkan air mendidih, ketel harus ditutup dengan penutup dan dibungkus dengan handuk. Kemudian mereka mulai mengayunkannya perlahan sampai minuman di dalam ketel mulai mengeluarkan aroma yang menyenangkan.
Orang Cina tidak mengambil sampel teh pertama. Cairan ini digunakan oleh mereka untuk membilas daun teh dan cangkir teh hangat. Sekarang upacara minum teh dapat dianggap selesai, dan proses minum teh itu sendiri dimulai.
Menghirup aroma daun teh dalam-dalam harus seirama.
Hanya sedikit orang yang tahu dan mengerti bahwa rahasia upacara minum teh Cina sama sekali bukan pada teh khusus dan teknologi persiapannya, tetapi pada proses minum teh, menenangkan tubuh dan jiwa, kontemplasi yang tidak tergesa-gesa dan meditasi dengan cangkir. dari minuman yang memberi kehidupan.
