Dalam banyak ritual Slavia, roti dan garam banyak digunakan sebagai simbol keramahan dan kesejahteraan. Garam dikaitkan dengan kekuatan ajaib khusus. Itu digunakan untuk mengobati orang dan hewan, itu dipakai di dada dalam jimat sebagai jimat. Garam unik hanya dapat ditahbiskan setahun sekali, tetapi digunakan sepanjang tahun, karena tidak kehilangan khasiatnya.
instruksi
Langkah 1
Produk yang tidak biasa ini disiapkan pada Kamis Putih Pekan Suci, tetapi di setiap wilayah Rusia berbeda. Beberapa percaya bahwa cukup untuk menguduskan garam biasa di gereja; yang lain garam harus dibiarkan di depan ikon semalaman; yang lain lagi, garam itu harus dikumpulkan “dari tiga rumah”, yaitu berkeliling di tiga rumah yang berbeda dan meminta garam kepada pemiliknya. Yang paling populer adalah metode memanggang garam di atas bara atau di kompor Rusia. Terutama ketika itu terjadi dengan berbagai aditif: dengan bumbu aromatik atau susu beragi. Garam ini juga disebut "garam hitam", karena setelah diproses pada suhu tinggi, berubah menjadi hitam.
Langkah 2
Anda dapat menguduskan garam di rumah. Lakukan ini pada Kamis malam atau Kamis dini hari saat matahari terbit.
Langkah 3
Garam dengan bumbu dan roti gandum. Potong herba kering: dill, mint, dan oregano. Rendam roti gandum atau roti Borodino dalam air. Campur semuanya dengan garam, masukkan ke dalam piring besi cor dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Pertahankan massa sampai berubah menjadi hitam. Kemudian dinginkan, potong-potong dan tuangkan ke piring kering apa pun dengan penutup. Untuk menyiapkan 1 kilogram garam, Anda membutuhkan 3-4 genggam berbagai bumbu kering dan 4-5 potong roti.
Langkah 4
Garam dengan bubuk beragi. Campur garam kasar yang tidak beryodium dengan susu beragi, yang tersisa setelah fermentasi wort. Ragi harus 4 kali lebih banyak dari garam. Massa yang dihasilkan dikalsinasi dalam oven dengan cara yang sama seperti pada metode pertama. Anda bisa menggunakan garam ini sebagai pengganti garam biasa.
Langkah 5
Garam dengan oatmeal. Ini akan membutuhkan 3 bungkus oatmeal. Rendam serpihan selama 30 menit dalam air dingin, lalu tiriskan airnya, dan campurkan "oat gulung" dengan garam. Anda perlu memanggang sampai asap muncul. Di masa lalu, metode ini biasanya digunakan di biara-biara.
Langkah 6
Setelah garam dimasukkan ke dalam oven, doa "Bapa Kami" harus dibaca 3 kali. Anda tidak boleh memasukkan garam kuaterner ke microwave.
Langkah 7
Selama kebaktian meriah, sucikan garam yang sudah disiapkan bersama dengan telur dan kue Paskah. Jika tidak mungkin untuk menguduskannya di gereja, bagaimanapun, itu sangat berguna untuk kesehatan. Faktanya adalah bahwa ketika dikalsinasi, komposisi kimianya berubah: jumlah natrium klorida berkurang, dan kandungan magnesium dan kalium meningkat. Selain itu, kvass, roti, dan oat tar kaya akan yodium, kalsium, tembaga, dan seng.
