Aturan perilaku di restoran di meja didasarkan pada kemanfaatan dan kenyamanan, kepatuhan dengan standar etika tertentu. Aturan etiket mengatur penggunaan peralatan makan yang benar. Lantas bagaimana cara makan yang benar di restoran agar tidak terlihat seperti "kambing hitam"?
instruksi
Langkah 1
Sebelum Anda mulai makan, ambil serbet yang dimaksudkan untuk penggunaan individu, buka lipatannya dan letakkan di pangkuan Anda. Ini akan membantu melindungi gaun atau celana Anda dari tetesan, remah, atau cipratan yang tidak disengaja. Setelah makan, Anda dapat menyeka jari Anda dengan serbet ini, lebih tepat menggunakan sapu tangan Anda sendiri untuk bibir Anda.
Langkah 2
Biasanya, makanan diambil dari piring dengan garpu, sendok, penjepit atau spatula. Tetapi ada juga sejumlah makanan yang harus ditangani secara eksklusif (biskuit, roti, buah-buahan, kue, buah jeruk, dan gula). Menggigit sepotong roti adalah salah, memotong potongan kecil dengan jari adalah benar. Di beberapa restoran, roti dipotong kecil-kecil. Saat menyajikan kaviar merah atau hitam, letakkan di piring Anda dengan spatula khusus, lalu oleskan di atas irisan kecil roti. Dengan cara yang sama, mentega dan pate dimakan, menggunakan pisau khusus untuk mengoles.
Langkah 3
Zaitun dimakan dengan sendok kopi khusus atau garpu khusus. Ambil tulang dengan sendok dan taruh di piring. Tiram yang dipesan disajikan terbuka. Ambil cangkang di tangan kiri Anda dan gunakan garpu untuk memisahkan kerang, taburi dengan jus lemon dan hisap. Camilan hangat (seperti telur isi) dimakan tanpa pisau, ditusuk dengan garpu camilan, dan dikirim ke mulut.
Langkah 4
Bersama dengan lobster, udang karang, kepiting, dan udang, peralatan makan khusus disajikan - pisau tajam berlubang (dengan bantuan penjepitnya pecah) dan garpu bercabang dua. Buka cangkang kepiting dengan pisau dan keluarkan dagingnya dengan garpu. Juga, cangkir dengan air yang diasamkan untuk membilas tangan disajikan di atas meja, diletakkan di sebelah kiri piring utama.
Langkah 5
Sandwich besar, panas dan berlapis dimakan dengan garpu dan pisau. Jika Anda makan dengan cara biasa (yaitu, memegangnya di tangan Anda), maka tangan Anda akan kotor dan Anda dapat menjatuhkan lapisan atas pada pakaian atau taplak meja. Makan casserole, puding, dan camilan sayuran lainnya dengan garpu tanpa menggunakan pisau. Pasang spageti ke garpu dan cepat masukkan ke dalam mulut Anda.
Langkah 6
Tentunya Anda terbiasa makan hidangan unggas dengan tangan Anda, tetapi ini sama sekali tidak dapat diterima di restoran. Bagilah bagian yang disajikan di bagian sendi dengan pisau dan garpu, akan lebih mudah untuk menangani bagian-bagiannya. Potong daging dari luar hingga ke tulang. Beberapa restoran menyajikan ayam panggang yang dibungkus dengan kertas timah. Dalam hal ini, klien diharapkan memakan daging dengan tangannya. Secangkir air tentu disajikan, di mana Anda bisa membilas tangan setelah makan.
Langkah 7
Hidangan ikan disertai dengan garpu khusus dan pisau berbentuk pisau kecil yang sempit. Pegang garpu di tangan kiri dan pisau di tangan kanan, pisahkan kulit dan daging dari tulang. Jangan memuntahkan tulang di piring; letakkan dengan garpu di piring di sisi yang utama.
Langkah 8
Makan sup yang dipesan dengan mengambil sendok dari diri Anda sendiri, jika tidak, Anda mungkin tidak sengaja memercikkan kostumnya. Ambil cairan sebanyak yang Anda bisa ke mulut Anda tanpa tumpah. Bawa sendok ke mulut Anda dengan ujung kiri yang lebar. Sebaiknya jangan mendinginkan sup dengan mengaduknya, lebih baik menunggu sampai dingin dengan sendirinya. Makan dengan tenang, jangan meniup ke sendok. Bagi bakso dan pangsit dalam sup dengan sendok.
