Kemampuan untuk berperilaku bermartabat di tempat umum adalah tanda dari budaya umum. Keterampilan ini memberikan kepercayaan diri, dan oleh karena itu orang seperti itu tidak akan pernah berusaha menyembunyikan ketidakhadirannya di balik kekasaran dan sikap meremehkan yang disengaja terhadap personel layanan. Restoran adalah tempat di mana paling sering kesempatan diberikan untuk menunjukkan pendidikan yang baik mereka, dan untuk beberapa - kekurangannya.
Aturan umum etiket restoran
Di akhir makan siang atau makan malam, ketika Anda tidak hanya makan enak, tetapi juga bersenang-senang dengan sesama pengunjung, Anda harus menanyakan tagihan kepada pelayan yang melayani Anda. Jika saat ini dia tidak ada di samping meja Anda, Anda tidak perlu memanggilnya dengan teriakan keras, ketukan sendok garpu di atas meja atau piring, menjentikkan jari. Untuk mendapatkan perhatiannya, yang perlu Anda lakukan hanyalah melambaikan tangan atau menganggukkan kepala. Sebagai upaya terakhir, mintalah pelayan yang melewati meja Anda untuk mengirim orang yang melayani Anda.
Diskusikan siapa yang akan membayar tagihan sebelum pelayan datang ke meja Anda untuk check out.
Di beberapa perusahaan katering Rusia, tip untuk pelayan segera dimasukkan dalam tagihan, biasanya 10% dari total nilai pesanan. Ini mengasumsikan secara default bahwa kualitas layanan sangat baik dan Anda bersedia untuk menghargai pekerjaan yang hebat. Dalam hal ini, Anda harus membayar tagihan secara penuh, tetapi jika Anda tidak puas dengan kualitas layanan, dan ini cukup sering terjadi di restoran Rusia, Anda tidak boleh mengajukan keluhan kepada pelayan dan berdebat dengan tagihan. Minta saja untuk menelepon kepala pelayan dan beri tahu dia, dengan nada rendah dan tidak menjadi panas, keluhan Anda tentang layanan atau dapur. Jika ini masalahnya, Anda tidak boleh memberi tip jika tidak termasuk dalam tagihan, sekali lagi dengan sopan dan diam-diam menjelaskan ketidaksenangan Anda kepada kepala pelayan.
Tidak apa-apa jika Anda terlebih dahulu meminta pelayan untuk membuat beberapa tagihan yang berbeda, jika masing-masing yang hadir di meja membayar makan malam atau makan siang mereka sendiri.
Bagaimana memberi tip kepada pelayan di luar negeri?
Karena perjalanan ke luar negeri untuk tujuan bisnis atau pariwisata sudah menjadi hal yang biasa, sebelum pergi ke negara tertentu, setidaknya Anda harus sedikit membiasakan diri dengan ulasan dan saran dari wisatawan berpengalaman yang sudah pernah ke sana. Lagi pula, bahkan dalam kasus mengunjungi restoran dan membayar tagihan, ada perbedaan lokal.
Misalnya, di Australia, serta Jepang, Cina, dan Korea, memberi dan menerima tip bukanlah kebiasaan. Ini bahkan mungkin menyinggung pelayan Jepang - dia percaya bahwa dia harus melakukan pekerjaannya dengan baik dalam hal apa pun, yang sebenarnya dia menerima gaji. Tapi di Amerika, semua pelayan akan mengharapkan tip dari Anda, bahkan mereka yang bekerja di rantai restoran seperti MacDonalds. Benar, tip standar untuk restoran biasa adalah sekitar 25% dari jumlah pesanan, dan di restoran cukup untuk menyisakan 1-2% untuk teh. Tip 10-15% tidak akan berarti tanpa tip di negara-negara di mana orang Rusia lebih suka pergi berlibur - di Turki, Siprus, Taiwan, dan Malaysia. Di Eropa, tip biasanya termasuk dalam tagihan, tetapi semakin jauh ke utara negara itu, semakin rendah jumlah standarnya. Di Denmark dan Swedia, misalnya, sekitar 5-8%.
