Teh adalah salah satu minuman paling populer di Bumi. Menurut versi yang diterima secara umum, itu pertama kali digunakan di Tiongkok kuno. Misalnya, dalam risalah "Shen Long Ben Shu" ada baris berikut: "Ketika seseorang minum teh, dia berpikir lebih baik, dia kurang tidur, tubuhnya menjadi lebih ringan, dan penglihatannya menjadi lebih tajam." Benar, untuk waktu yang lama teh dianggap sebagai obat atau minuman ritual.
Pada awal era Han, yang dimulai pada tahun 207 SM. - 220 M, teh telah menjadi komoditas yang tersebar luas, meskipun tidak tersedia untuk semua orang. Dan setelah Kaisar Qin Shi Huangdi menyatukan bagian-bagian negara yang tersebar menjadi satu negara bagian, teh secara bertahap mulai menjadi minuman nasional.
Masa kejayaan konsumsi minuman ini di China jatuh pada era Tang (618 - 907). Mempopulerkan teh di lapisan masyarakat yang paling luas dipromosikan oleh para biksu Buddha, yang memandang semak teh sebagai tanaman yang luar biasa dengan khasiat penyembuhan. Oleh karena itu, para biarawan, bersama dengan propaganda pandangan agama mereka, secara aktif menyebarkan tradisi minum teh. Akibatnya, teh yang baik mulai dianggap sebagai hadiah mewah yang dapat disajikan dengan aman kepada orang-orang dari peringkat tertinggi, hingga kaisar.
Penduduk dari berbagai provinsi mulai bersaing, mencoba mengembangkan varietas teh baru, yang dibedakan oleh rasa dan aroma yang luar biasa, dan pantas mendapat kehormatan menjadi pemasok istana kekaisaran.
Dari Cina, teh datang ke negara lain, terutama negara tetangga: Jepang dan Korea. Kemudian setelah beberapa saat ke Burma, Thailand, ke Sri Lanka. Dan kemudian para pedagang dari negara-negara Barat menjadi tertarik dengan minuman tersebut.
Pada tahun 1684, seorang saudagar Belanda membawa kiriman semak teh ke Indonesia, yang saat itu merupakan jajahan Belanda. Mereka berakar dengan baik, berkembang biak, dan setelah beberapa saat Indonesia sendiri menjadi produsen teh.
Di India, perkebunan pertama muncul sekitar tahun 1780. Dan pada pertengahan abad ke-19, lereng pegunungan pulau Sri Lanka juga ditutupi dengan perkebunan teh. Hal ini terjadi setelah hampir semua perkebunan kopi mati di sana akibat penyakit masif. Untuk mencegah ekonomi pulau menerima pukulan telak, penggantian sangat diperlukan, dan teh sangat berguna.
Teh pertama kali datang ke Rusia pada pertengahan abad ke-16. Pada pertengahan abad ke-17, itu telah menerima pengakuan di kalangan bangsawan atas, dan seratus tahun kemudian menyebar di antara orang-orang dari kelas bawah. Sejak itu, samovar untuk waktu yang lama telah menjadi bagian integral dari interior rumah mana pun, bahkan yang sangat sederhana. Orang miskin minum teh kosong, sementara orang kaya minum sedikit, yaitu menyesap cairan panas yang harum secara bergantian dengan makan gumpalan gula.
