Deskripsi beberapa jenis garpu: makan, salad, makanan penutup, ikan. Cara menggunakan garpu dengan benar untuk makan daging, hidangan ikan, salad, dan makanan penutup. Aturan etiket.
Garpu muncul di ruang makan orang Eropa pada abad ke-15. Sebelum itu, baik raja maupun budak makan makanan dengan sendok, pisau, dan tangan mereka sendiri. Garpu pertama rata, bercabang dua dan agak tidak nyaman. Secara bertahap memperoleh bentuk modern, peralatan makan dengan cengkeh mulai "tumbuh" dengan banyak modifikasi: garpu muncul untuk makanan penutup, ikan, salad, dan hidangan lainnya.
garpu makan
Garpu makan malam adalah garpu biasa dengan empat cabang yang dimaksudkan untuk digunakan dalam hidangan utama. Disajikan dengan pisau meja. Garpu makan diambil di tangan kiri, pisau di tangan kanan. Untuk memisahkan daging dari bagian utama, garpu dibalik dengan sisi melengkung ke atas dan menempel ke daging dengan sedikit miring. Potong sepotong dengan pisau dan kirimkan dengan garpu ke dalam mulut. Untuk mengambil lauk dari piring, balikkan garpu dengan sisi melengkung ke bawah dan gunakan seperti sendok, bantu diri Anda dengan pisau.
garpu ikan
Garpu ikan lebih kecil dari garpu makan malam. Ia memiliki empat atau tiga gigi rata. Terkadang dua pasang gigi dipisahkan di tengah oleh takik yang dangkal. Di restoran yang bagus, pisau ikan disajikan dengan ikan; jika tidak tersedia, dua garpu digunakan untuk memakan ikan. Jika Anda disajikan sepotong ikan utuh, tekan ke piring dengan satu garpu, dan gunakan garpu lainnya untuk memisahkan daging ikan dari tulangnya. Setelah memakan potongan ini, balikkan potongan ke sisi yang lain dan ulangi prosesnya. Idealnya, kerangka ikan yang rapi harus tetap berada di piring setelah Anda selesai makan.
Garpu salad
Garpu salad memiliki empat cabang dan alas yang lebar. Bentuk ini diberikan pada garpu secara khusus sehingga dengan bantuannya dimungkinkan untuk menggunakan berbagai jenis salad. Pisau salad disajikan dengan garpu salad. Mereka menggunakan garpu salad dengan cara yang sama seperti garpu makan: balikkan dengan sisi melengkung ke atas dan tempelkan menjadi potongan besar atau daun, potong dengan pisau. Saat menyajikan salad yang diiris halus, gunakan garpu sebagai sendok.
Garpu makanan penutup
Garpu makanan penutup adalah garpu terkecil dengan dua atau tiga cabang pendek. Ada garpu pencuci mulut untuk pai, kue dan kue kering, dan garpu khusus untuk buah-buahan. Jika pisau pencuci mulut tidak disajikan, maka garpu pencuci mulut dipegang di tangan kanan: potongan-potongan makanan penutup dipisahkan dengan ujung garpu, ditusuk dan dikirim ke mulut. Selama meja prasmanan, garpu pemanggang digunakan: perangkat dengan gigi ekstrem lebar dan runcing. Potongan-potongan makanan panggang ini dengan garpu seperti pisau, memegang sepiring makanan penutup di satu tangan.
