Kue dapat dibuat dari biskuit, roti pendek, kefir, dan jenis adonan lainnya. Isi selalu digunakan tergantung selera dan preferensi. Secara terpisah, kita harus menyoroti makanan penutup, yang didasarkan pada kue.
Itu perlu
- - biskuit 500 g;
- - susu 200 ml;
- - krim asam 25% lemak;
- - selai 50 gram;
- - air 300 ml;
- - gula 100 gram;
- - 3 butir telur ayam;
- - susu kental 200 g;
- - garam;
- - agar-agar 25-40 g;
- - panci;
- - mangkuk berenamel;
- - kocok;
- - cetakan kue.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat kue berbahan dasar kue, gunakan penggiling daging atau blender tangan. Pecahkan permen menjadi potongan-potongan kecil dan putar atau giling. Tuang campuran pasir yang dihasilkan ke dalam mangkuk enamel, tambahkan susu kental dan aduk. Dinginkan selama 2 jam.
Langkah 2
Ambil susu, tuangkan ke dalam panci dan taruh di atas api kecil, saat mendidih, angkat dari kompor dan dinginkan hingga suhu kamar. Anda dapat mengambil susu dari kandungan lemak apa pun, sesuai dengan selera Anda. Tambahkan krim asam dan aduk hingga rata. Tambahkan telur ke dalam campuran satu per satu, aduk terus.
Langkah 3
Tuang gelatin ke dalam wadah terpisah, Anda bisa memasukkannya ke dalam gelas dan tuangkan 200 ml air, gunakan cairan dingin. Setelah 40 menit, saat membengkak, tuangkan komposisi yang dihasilkan ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil. Dinginkan.
Langkah 4
Tambahkan cairan yang dihasilkan ke krim asam susu dan aduk. Keluarkan pemotong kue dari lemari es dan tuangkan krim ke alasnya. Masukkan kembali ke dalam dingin, selama 3-4 jam, sampai massa mengeras. Anda dapat menghias kue yang dihasilkan dengan beri, tambahkan potongan cokelat atau kakao ke dalam krim.
Langkah 5
Campur selai dengan gula dan air, tuangkan campuran yang dihasilkan ke krim susu beku dan masukkan kembali ke lemari es. Keluarkan kue setelah satu jam dan hiasi sesuai keinginan, menggunakan krim kocok atau kelapa.
