Sepp Holzer adalah seorang petani, penulis dan konsultan internasional untuk pertanian alami. Sepp dikenal sebagai "petani pemberontak" karena pengalaman, pandangan, ketekunan, dan filosofinya dalam berurusan dengan satwa liar.
Biografi dan awal kegiatan
Josef (Sepp) Holzer lahir pada 24 Juli 1942 di kota Ramingstein di provinsi Salzburg (Austria), Austria. Pada tahun 1962, dari ibu dan ayahnya, Sepp mengambil alih pengelolaan pertanian keluarga yang terletak di wilayah pegunungan Austria pada ketinggian lebih dari seribu meter di atas permukaan laut. Pada awalnya, metode pertanian konservatifnya tidak membuahkan hasil, dan usaha Sepp sia-sia. Tetapi Holzer muncul dengan metode manajemen pertanian yang secara fundamental baru - metode ekologis atau "permakultur".
Arah pertanian "Permakultur"
Selama lebih dari 40 tahun, Sepp Holzer telah berhasil mengubah pertanian keluarganya di Pegunungan Alpen Austria menjadi surga lingkungan, rumah bagi puluhan ribu pohon buah-buahan, semak belukar, tanaman merambat, dan sayuran yang sangat produktif. Di sini, pada ketinggian 1200-1500 meter (sekitar 5.000 kaki) yang disebut "Siberia Austria", ia menciptakan "laboratorium hidup" tunggal yang terkoordinasi dengan baik, mandiri, di wilayah yang banyak varietasnya sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, jamur, ikan, unggas hidup berdampingan., ternak. Ini menggunakan sistem modern pemupukan dan irigasi tanah.
Sejak kecil, bahkan sebagai seorang anak, Sepp mengamati satwa liar dan bereksperimen dengannya. Kemudian, ia mengembangkan bentuk budaya permanennya sendiri, yang saat ini menjadi subjek penelitian ilmiah oleh para ilmuwan pertanian di seluruh dunia. Yang terpenting, menurut Sepp Holzer sendiri, alam tidak boleh diganggu.
Permakultur mengandaikan jenis bisnis pertanian yang secara fundamental baru, yang didasarkan pada hubungan yang ada dalam sistem ekologi alami.
Holzer dengan terampil menggunakan hubungan ekologis, memungkinkan alam melakukan pekerjaan untuknya dengan tingkat biaya tenaga kerja minimum di bawah kondisi kehidupan paling alami untuk tanaman dan hewan itu sendiri. Dengan demikian, ia menciptakan eko-surganya sendiri, yang memungkinkannya mencapai kesuksesan ekonomi maksimum dari kegiatan pertanian.
Sepp Holzer meninggalkan pertanian keluarganya yang dimodernisasi dan diperluas, Krameterhof pada tahun 2009 kepada putranya Josef Andreas Holzer. Sejak 2013, Sepp Holzer telah tinggal bersama keluarganya di pertanian barunya Holzerhof di Burgenland, Austria. Hari ini ia mengadakan seminar tentang permakultur baik di pertanian Holzerhof maupun di belahan dunia lainnya.
Petani Pemberontak
Sepp Holzer tidak hanya menciptakan metode pertanian kreatifnya sendiri berdasarkan pengamatan dan pemahaman tentang alam, yang dikenal sebagai "permakultur Holzer". Dia juga terus-menerus memperjuangkan hak untuk berlatih dan menerapkannya di pertaniannya. Selama bertahun-tahun, Holzer telah berada dalam proses pengadilan melawan otoritas Austria, membela haknya untuk menghapus semua pembatasan yang diberlakukan oleh hukum terhadap pemilik tanah dan memperumit keberadaan mereka. Jadi, terlepas dari denda dan ancaman hukuman penjara, dia tidak menebang cabang pohon yang menghasilkan buah, mengklaim bahwa pohon buah yang tidak ditebang menahan beban salju yang dapat mematahkan cabang yang dipotong. Dan ternyata dia benar: kondisi perawatan inilah yang diperlukan agar pohon buah-buahan dan semak belukar dapat bertahan hidup di ketinggian gunung yang besar dan musim dingin yang keras.
Sepp telah menciptakan salah satu metode terbaik menggunakan kolam sebagai reflektor surya untuk digunakan sebagai pemanas matahari pasif struktur. Dia juga mengembangkan metode menggunakan iklim mikro yang terjadi di tempat-tempat batu muncul ke permukaan bumi untuk secara efektif mengubah zona tahan banting musim dingin dari tanaman yang ditanam.
Peternakan Krameterhof miliknya saat ini mencakup lebih dari empat puluh lima hektar taman berhutan, termasuk tujuh puluh kolam, dan dianggap sebagai contoh permakultur yang paling konsisten di dunia. Peternakan terkenal dalam kondisi keras Pegunungan Alpen Austria ini telah menjadi simbol persatuan manusia dengan satwa liar dan, pada saat yang sama, tempat yang menarik ratusan pengunjung dari tahun ke tahun: petani, ilmuwan, dan hanya turis yang ingin melihat dengan mata kepala sendiri hasil konstruksi ekonomi pertanian yang kompeten oleh Holzer.
Sepp menyarankan sejumlah besar proyek pertanian di seluruh Eropa dan dunia, termasuk Skotlandia, Ekuador, Kolombia, Brasil, dan Thailand, menciptakan lahan pertanian baru dari tanah yang terkuras di lingkungan yang keras dan sulit. Prinsip permakultur Sepp Holzer sederhana dan dapat diterapkan bahkan di iklim yang paling keras, oleh siapa saja dan dalam skala apa pun, dari kecil hingga besar.
Sepp Holzer mengadakan lokakarya "Holzer Permakultur" di pertaniannya dan di seluruh dunia, bekerja secara nasional sebagai aktivis "permakultur" dan secara internasional sebagai penasihat pertanian organik. Dia juga penulis beberapa buku dan plot film Pemberontak Pertanian.
