Dalam kehidupan sehari-hari, menggunakan pisau dan garpu, orang jarang memikirkan aturan etiket. Tetapi dalam beberapa situasi, Anda perlu tahu persis bagaimana berperilaku di meja. Menurut aturan perilaku saat makan, perangkat makan ini harus dipegang dengan cara tertentu, diletakkan di sisi piring tertentu dan tidak digunakan dalam segala situasi.
Bagaimana cara memegang pisau dan garpu dengan benar?
Duduk di meja, lihat bagaimana disajikan, peralatan apa yang berlawanan. Penting untuk diingat bahwa semua benda yang tergeletak di sisi kanan harus diambil dengan tangan kanan, dan sebaliknya. Menurut aturan, pisau diletakkan di sebelah kanan, dan garpu di sebelah kiri. Ambil pisau di tangan kanan Anda sehingga ujungnya menempel pada telapak tangan, dan dekat dengan awal bilah pegang dengan telunjuk, ibu jari, dan jari tengah Anda, sementara telunjuk harus menempel pada permukaan atas gagang pisau. Saat memotong makanan, jari ini perlu ditekan untuk memberikan tekanan yang tepat.
Sisa jari tidak digunakan saat memegang pisau, bisa sedikit ditekuk ke arah telapak tangan.
Garpu dipegang di tangan kiri dengan gigi di bawah: ujung pegangan juga bertumpu pada telapak tangan, dan jari telunjuk terletak di atas. Dengan cara ini, garpu dipegang, jika perlu mengambil sepotong makanan, menusuknya dengan gigi. Tetapi dalam beberapa kasus, ketika Anda tidak perlu makan daging, tetapi lauk lunak atau makanan lain, tidak mungkin menggunakan garpu dengan cara ini. Anda harus membaliknya dengan gigi ke atas dan menyendok makanan, seperti sendok. Dalam hal ini, Anda harus memegang perangkat dengan cara yang sama seperti pegangan.
Bagaimana cara menggunakan garpu dan pisau?
Untuk memotong sepotong makanan, tekuk pergelangan tangan Anda dengan alat makan sehingga jari telunjuk Anda, yang berada di atas pegangan, mengarah ke piring. Gunakan garpu untuk menahan porsi makanan yang ingin dipotong dari bagian utama. Dengan pisau, tekan dengan jari Anda, potong bagian ini - itu harus tetap tertusuk pada gigi, sekarang bisa dimakan.
Adalah salah untuk memegang bagian utama dengan garpu, memotong bagian kecil di sebelah kanan dengan pisau dan kemudian menggiling gigi menjadi bagian yang dihasilkan.
Jika Anda makan lauk, maka garpu bisa dibalik, dan dalam hal ini, pisau digunakan untuk mengambil makanan di gigi. Jangan menukarnya - bahkan jika Anda menggunakan garpu seperti sendok.
Bukan kebiasaan memotong roti dengan pisau di meja - mereka memecahkannya dengan tangan. Juga, Anda tidak dapat memotong ikan (jika tidak diasinkan atau ikan asap) - itu dimakan dengan bantuan perangkat lain. Jangan gunakan garpu atau pisau saat memotong udang karang dan kepiting. Daun selada dipotong dengan ujung garpu, dan potongan juga dipisahkan dengan garpu dari piring lunak - bakso, irisan daging.
Jika Anda ingin meninggalkan meja untuk sementara waktu, tetapi belum selesai makan, pastikan untuk meninggalkan peralatan makan dengan benar, jika tidak, mereka dapat terbawa. Garpu dan pisau harus diletakkan di atas piring dalam keadaan bersilang - jika Anda menyatukannya, itu berarti Anda telah makan dan ingin piring Anda diambil.
