Diet makanan mentah telah menjadi cara makan yang cukup populer dalam beberapa tahun terakhir. Tapi tetap saja tidak semua orang mengerti apa itu. Beberapa orang mengasosiasikan kata ini dengan keju, sementara yang lain percaya bahwa makanan mentah memakan satu ramuan. Nah, dan mereka sendiri mengatakan bahwa mereka makan makanan hidup.
Apa yang dimakan oleh para pecinta makanan mentah?
Diet makanan mentah berarti makan sayuran dan buah-buahan yang tidak diproses secara termal. Beberapa pecinta makanan mentah menerima makanan laut, beberapa - daging mentah. Ada yang menolak semua produk hewani, termasuk madu. Untuk sebagian besar, pemakan makanan mentah makan buah-buahan mentah, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, atau hanya buah-buahan. Mereka juga minum jus segar dan smoothie yang terbuat dari buah-buahan dan rempah-rempah.
Seseorang menyiapkan hidangan makanan mentah, termasuk kue, sementara seseorang hanya makan buah atau sayuran utuh - beberapa jenis yang sama dalam satu kali makan.
Alasan untuk diet makanan mentah raw
Teori diet makanan mentah didasarkan pada fakta bahwa pada awalnya semua orang di planet ini makan makanan mentah secara eksklusif, karena mereka tidak langsung belajar membuat api. Oleh karena itu, sistem pencernaan manusia paling cocok untuk pencernaan dan asimilasi makanan mentah. Berdasarkan fakta bahwa seseorang tidak beradaptasi dengan kehidupan di iklim dingin tanpa adanya pakaian dan tempat tinggal yang hangat, disimpulkan bahwa manusia berasal dari iklim tropis yang hangat, yang berarti bahwa makanan spesies utamanya adalah buah-buahan.
Ketika buah mentah masuk ke perut, ia larut sendiri - autolisis - sebagai akibat dari interaksi jus lambung dan enzim (enzim) yang terkandung dalam buah.
Makanan yang diproses secara termal tidak mengandung enzim seperti itu, sehingga tubuh terpaksa menghabiskannya sendiri, sehingga menghabiskan lebih banyak sumber daya dan energi untuk proses pencernaan.
Kebanyakan pecinta makanan mentah menolak daging dan ikan. Hal ini dikarenakan adanya data penelitian tentang ciri-ciri pencernaan daging oleh sistem pencernaan manusia dan hewan pemangsa. Manusia, tidak seperti predator, memiliki usus yang sangat panjang, sedangkan usus yang pendek sangat ideal untuk mencerna daging. Akibatnya, pada manusia, makanan hewani diserap dalam waktu yang lama dan tidak sepenuhnya. Argumen tambahan termasuk kurangnya taring, cakar, dll.
Kepercayaan populer tentang kebutuhan daging bagi manusia didasarkan pada teori kebutuhan protein. Ahli makanan mentah mengutip contoh herbivora besar dan kuat seperti gajah, jerapah, dll., yang hidup dengan baik tanpa protein hewani. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa asam amino yang membentuk protein, dan banyak zat penting lainnya diproduksi dalam tubuh yang sehat oleh mikroflora, yang memainkan peran penting dalam proses pencernaan.
Argumen lain terhadap makanan yang dimasak dan digoreng adalah bahwa sebagian besar vitamin dalam makanan hilang selama perlakuan panas. Dengan kekurangan vitamin dan enzim dalam makanan, perasaan kenyang tertunda, yang sering menyebabkan makan berlebihan dan obesitas.
Ini hanya informasi minimum tentang diet makanan mentah. Secara umum, masyarakat belum membentuk sikap yang jelas terhadapnya. Seseorang berbicara tentang hasil yang luar biasa untuk kesehatan dan penampilan, seseorang mengeluh penyakit setelah beralih ke jenis diet ini.
Namun secara umum, orang setuju bahwa ketika memutuskan untuk beralih ke diet makanan mentah, Anda tidak boleh melakukannya terlalu keras dan gegabah. Tubuh membutuhkan waktu untuk mengatur ulang, di mana ia harus memantau kesehatannya dengan cermat, terutama jika ada penyakit kronis atau akut.
