Etiket meja bukanlah ilmu yang sederhana. Saat menerima tamu atau pergi ke restoran, Anda harus belajar menavigasi dalam berbagai seluk beluk dan kekhasan pengaturan meja dan peralatan makan. Salah satu batu sandungan adalah pengaturan meja dengan kacamata. Ada sejumlah besar varietas mereka dan semuanya dirancang secara ketat untuk jenis minuman tertentu.
Jenis utama kacamata
Gelas adalah semua wadah gelas atau kristal tempat alkohol dituangkan: anggur, koktail, minuman beralkohol, minuman keras, dll. Mereka dibagi menjadi beberapa kelompok utama:
- gelas untuk anggur;
- gelas untuk anggur bersoda, termasuk sampanye;
- gelas untuk koktail;
- gelas untuk minuman keras - vodka, cognac, wiski atau brendi. Kacamata semacam itu juga disebut snifters;
- gelas untuk minuman.
Gelas untuk anggur dan sampanye
Budaya modern minum anggur berakar di Yunani kuno. Itu tidak biasa di antara orang Yunani untuk minum anggur murni, karena itu mengaburkan pikiran. Hari ini aturan ini telah dilupakan dan anggur dinikmati dalam bentuknya yang paling murni - rasa dan aromanya. Oleh karena itu, gelas anggur hadir dengan leher lebar sehingga Anda dapat merasakan nada paling halus dari buket. Gelas diisi dengan anggur sepenuhnya, mundur dari tepi hanya 1-1,5 cm.
Merupakan kebiasaan untuk menyajikan anggur merah muda dan putih dalam gelas kaca tulip tipis di batang tinggi dengan leher lebar. Volume gelas semacam itu adalah dari 180 hingga 260 ml. Anggur putih dapat dituangkan ke dalam gelas kaca berwarna.
Anggur merah kering dan semi-kering juga disajikan dalam gelas dengan batang panjang tipis, tetapi lebih lebar dan lebih bervolume - 200-300 ml. Untuk anggur merah, gunakan hanya gelas kaca bening.
Untuk sampanye, dua jenis gelas dengan kaki tipis panjang digunakan. Yang pertama adalah gelas seruling (160-300 ml). Itu panjang, sempit, dengan lekukan yang anggun. Tipe kedua adalah mangkuk kaca (140-160 ml). Ini adalah kaca datar dengan leher yang sangat lebar. Saya sering menggunakannya untuk membangun piramida di pesta pernikahan dan pesta.
Anggur manis yang diperkaya, port, sherry disajikan sebagai makanan penutup di akhir makan dalam gelas kecil (80-100 ml) pada batang rendah, bentuknya mirip dengan gelas untuk anggur putih.
Gelas untuk koktail
Untuk menyajikan cocktail, digunakan beberapa jenis gelas sesuai dengan komposisi cocktail itu sendiri. Salah satu yang paling populer adalah gelas koktail martini - pada kaki tipis tinggi dalam bentuk kerucut lebar, terbalik. Ini tidak hanya menyajikan martini, tetapi juga koktail dingin lainnya tanpa es. Gelas koktail populer kedua adalah Margarita. Koktail terkenal dengan nama yang sama dan minuman beku lainnya dituangkan ke dalamnya.
Gelas Harikane elegan dan panjang, dengan lekukan, pada batang pendek. Biasanya menyajikan koktail tropis dengan payung. Volumenya besar - 400-480 ml. Gelas Highball dan Collins yang tinggi dan lurus dirancang untuk minuman di atas es, jus, soda, dan air mineral.
Kacamata untuk roh
Gelas anggur untuk roh - snifter atau balon. Yang paling umum digunakan adalah gelas cognac. Kapasitasnya adalah 275-875 ml. Dengan bagian bawah yang lebar dan leher yang sempit, pada batang yang pendek, memungkinkan Anda untuk mempertahankan aroma cognac, brendi, Armagnac muda untuk waktu yang lama.
Gelas liqueur adalah gelas rendah yang elegan, bisa lurus, berbentuk kerucut dan berbentuk tulip. Volumenya biasanya tidak melebihi 40-60 ml. Tumpukan - gelas silindris untuk minuman keras tanpa menambahkan es. Alkohol dituangkan di sana dalam satu tegukan dan diminum dalam satu tegukan.
