Seperti yang Anda ketahui, hidangan favorit orang India adalah hidangan nasi, serta sayuran dan buah-buahan. Namun demikian, di India, orang miskin kadang-kadang masih makan daging, di supermarket Anda dapat dengan aman membeli bahkan daging sapi - daging yang dilarang oleh hukum.
Mengapa daging jarang dimakan di India
Orang India percaya bahwa vegetarisme adalah diet terbaik, sebagian karena banyak daging dilarang oleh Yudaisme, yang dipraktikkan oleh 80% penduduk India, dan sebagian karena pendapatan rendah sebagian besar warga negara biasa.
Wisatawan yang juga tidak berkesempatan berbelanja di supermarket mahal, lebih memilih menyantap hidangan tradisional India yang terdiri dari nasi, sayur, dan buah-buahan. Mengapa? Terlepas dari kenyataan bahwa India adalah negara yang sangat miskin, yang merupakan nilai tambah yang pasti bagi wisatawan, dan makanan di sini murah, kondisi tidak sehat yang berlaku baik di jalanan maupun di restoran murah adalah faktor utama untuk meninggalkan harga murah tersebut.
Bagi orang India, kondisi memasak yang tidak sehat adalah hal biasa, karena mereka sudah sangat terbiasa, tetapi ini bisa mengejutkan turis. Dan paling sering dalam kondisi seperti itu daging dijual dan disiapkan.
Jenis daging apa yang bisa ditemukan di bazar India?
Ayam paling laris di India - mereka dibunuh tepat di pasar, memberi pembeli bangkai yang dipetik. Tapi penduduk lokal yang berpenghasilan rata-rata jarang membiarkan diri mereka daging ayam, hanya pada hari libur.
Domba adalah daging umum lainnya di India. Itu dibeli sekitar sebulan sekali, dan itupun hanya sedikit. Biasanya daging seperti itu banyak "dibumbui" dengan sisa-sisa tulang yang terputus. Dipercaya bahwa untuk mendapatkan daging yang kurang lebih baik, seseorang harus berhubungan baik dengan tukang daging.
Daging apa yang dilarang di India
Daging sapi
Daging sapi dilarang oleh hukum di banyak negara bagian India. Dan semua karena sapi di antara umat Hindu dan pengikut Zarathustra adalah hewan suci dan sangat dihormati, yang pembunuhannya dapat dihukum oleh hukum (Anda bahkan dapat "mengguntur" di penjara). Namun, daging sapi masih dimakan di India - Muslim, Kristen, dan Hindu di Kerala (negara bagian barat daya India).
Babi
Hal ini terutama dipengaruhi oleh pengaruh umat Islam yang tinggal di negara tersebut, yang menganggap daging babi sebagai makanan yang haram.
Juga dalam Yudaisme, jenis daging berikut tidak boleh dikonsumsi:
- daging kelelawar;
- daging beruang;
- hampir semua makanan laut kecuali ikan;
- daging anjing;
- amfibi dan reptil;
- daging gajah.
Dari situ kita dapat menyimpulkan: biasanya di India mereka makan ayam, domba, dan kadang-kadang daging sapi.
