Dustin Lee Hoffman tidak hanya aktor terkenal, tetapi juga produser dan sutradara Amerika yang luar biasa. Untuk pertama kalinya ia mulai berakting di film sebagai aktor cameo dalam film "Tiger Coming Out". Kemudian Dustin memainkan peran seorang hippie bernama Hap yang tak tertandingi. Segera setelah ini, aktor itu diperhatikan dan pada tahun yang sama diberi salah satu peran penting dalam film "The Graduate".
Seperti aktor lainnya, Dustin memiliki beberapa film yang telah memenangkan hati jutaan orang. Salah satunya adalah film tahun 2004 Perfume: The Story of a Murderer. Dalam film ini, aktor berperan sebagai mentor dari pembuat parfum muda, Giuseppe Baldini. Karena kesalahan pahlawan Hoffman, pria itu berubah menjadi pembunuh.
Tak kalah terkenalnya bisa disebut film "Epidemi", rilisan 1995. Dustin Lee Hoffman memainkan peran utama sebagai kolonel epidemiologis yang berjuang untuk hidup di planet ini setelah California terinfeksi virus mematikan.
Hoffman juga dengan sempurna mengatasi peran penyihir tua, pemilik toko sulap dalam film "Shop of Miracles." Gambar tersebut dirilis pada tahun 2007.
Pada tahun 2004 dan 2010, aktor tersebut membintangi komedi yang luar biasa Meet the Fockers. Perusahaan aktor dalam film terdiri dari sinematografer terkenal: Ben Stiller, Robert De Niro, Barbra Streisand. Dustin berperan sebagai ayah dari pasangan baru. Film ini penuh dengan lelucon lucu dan situasi komik.
Film terkenal lainnya dengan Dustin Lee Hoffman termasuk Lost City (2005), Scam (2003), Quartet (2012), Exchange Vacation (2006).
Hoffman juga menyuarakan Master Shifu yang terkenal dari film animasi Kung Fu Panda.