Alexander Kislitsyn adalah koki pastry profesional dengan pengalaman luas dalam bisnis restoran dan hotel. Di gudang kerjanya ada semua arah penganan, yaitu: persiapan makanan penutup yang indah, kue desainer, kue kreatif, berbagai macam manisan, dekorasi elegan, dan banyak lagi.
Selain itu, ia mendirikan studio kuliner VIP Masters dan membuka dua kafe pastry di Krasnodar asalnya. Di studio, ia mengajar pembuat manisan muda apa yang ia ketahui sendiri, dan telah mengajar lebih dari seratus siswa dari berbagai belahan Rusia, CIS, dan bahkan dunia.
Selain itu, ini bukan kursus tunggal umum, tetapi beberapa program di bidang berikut: untuk pembuat manisan pemula, untuk manisan universal, kursus untuk pembuat cokelat, kursus kue-kue Wina dan program untuk pembuat manisan yang membuat manisan anak-anak.
Biografi
Sasha Kislitsyn memiliki masa kanak-kanak yang aneh: ketika seluruh keluarga tidur di akhir pekan, dia berjalan ke dapur dan membangunkan keluarganya dengan aroma berbagai kue yang memukau. Dia sendiri memiliki gigi manis, dan salah satu kenangan masa kecil terbaik adalah ketika ibuku membeli kue besar dan semua orang duduk di meja untuk minum teh.
Meskipun bocah itu tidak penuh dan tidak bergerak - sebaliknya, dia berolahraga, terutama permainan tim sesuai dengan seleranya. Ini memunculkan dalam dirinya kualitas seperti tanggung jawab, disiplin, dan kerja keras, yang kemudian berguna baginya.
Ketika Sasha sedang memasak sesuatu di rumah, dia tidak suka mengulangi dirinya sendiri: setiap kali dia menemukan mahakarya baru, dan dia sendiri sangat menyukainya.
Karier kuliner
Setelah lulus sekolah, Sasha menjadi siswa di sekolah kuliner dan dididik sebagai pastry chef. Di sini ia menerima pengetahuan awal, dan kemudian lulus dari Sekolah Tinggi Teknologi.
Dia mulai bekerja bersamaan dengan studinya, dan suatu hari dia datang ke Moskow, ke pameran PIR. Karya-karya para master kuliner mengejutkan, kagum, dan membantu menetapkan tujuan: menjadi profesional dalam bisnis kuliner.
Sangat cepat, dari seorang peserta pelatihan, Alexander pergi ke asisten juru masak, lalu ke juru masak dan koki kue, dan kemudian ke koki sous dan ahli teknologi. Dalam wawancaranya, Kislitsyn menceritakan bagaimana dia mencapai level setinggi itu. Dia hanya datang sebelum orang lain dan pergi lebih lambat dari orang lain, mencoba, tidak membuang tanggung jawab pada siapa pun.
Di perguruan tinggi, ada kesempatan untuk berlatih dalam bahasa Prancis, dan kemudian di restoran Italia, serta di hotel tempat koki sous asing bekerja. Ini membantu untuk mendapatkan pengalaman yang diperlukan.
Tangga kesuksesan
Setelah kuliah, ia mengajar di Pusat Seni Kuliner Eksklusif, dari mana ia pergi ke Kompetisi Kuliner Internasional di Luksemburg dan kembali dengan penghargaan peraih medali Emas Olimpiade. Penghargaan ini telah membuka pintu baginya ke banyak restoran di Moskow.
Lalu ada kontes lain dan penghargaan baru, yang sekarang sulit untuk dicantumkan. Pada saat yang sama, Kislitsyn belajar dengan master terbaik dunia, mengasimilasi pengetahuan dan mengagumi pekerjaan mereka.
Dan kemudian dia berpikir sudah waktunya untuk membuka sekolahnya sendiri, dan sekarang dia sudah memiliki dua sekolah: di Moskow dan Krasnodar asalnya.
