Yuri Rozhkov dikenal oleh khalayak luas Rusia sebagai koki dan presenter TV populer, penulis buku masak. Bahkan setelah kematiannya, banyak ibu rumah tangga yang dipandu oleh aturan menyiapkan hidangan dari koki menawan ini.
Ibu rumah tangga, dan bukan hanya mereka, menyukai program "Tanyakan pada Juru Masak", "Pekan Makanan", yang diselenggarakan oleh Yuri Rozhkov, bersama dengan teman dan rekannya Konstantin Ivlev. Karirnya berakhir pada puncaknya, tetapi kreasinya, misalnya, buku resep, populer dan diminati hingga hari ini. Tetapi sangat sedikit yang diketahui tentang biografinya, kehidupan pribadinya, hobinya.
Biografi
Koki Rusia masa depan yang terkenal lahir pada pertengahan Desember 1970, di Moskow. Di masa kanak-kanak dan remaja, bocah lelaki itu menyukai teknik radio, sepulang sekolah ia memilih arah pendidikan lebih lanjut yang sesuai - MRI (Institut Teknik Radio Moskow). Tapi orang itu gagal dalam ujian masuk. Orang tua menuntut untuk mendapatkan pekerjaan setidaknya di suatu tempat, dan dia, secara tak terduga untuk mereka, dan untuk dirinya sendiri, memasuki sekolah kejuruan nomor 19, dalam kursus memasak. Pengetahuan yang diperoleh di sekolah membantunya baik selama dinas militernya di jajaran SA, dan setelah demobilisasi. Karena tidak pernah memimpikan karier sebagai koki, pemuda itu berhasil menjadi salah satu yang terbaik dalam profesinya, tidak hanya di Rusia, tetapi juga di luar negeri.
Yuri Vladimirovich sendiri, yang sudah terkenal, dalam salah satu wawancara mengatakan bahwa dia secara bertahap diilhami oleh profesi itu. Dia suka memasak sebagai seorang anak, tetapi dia tidak menganggap kegiatan ini sebagai arah pengembangan karirnya lebih lanjut. Sudah di sekolah, ia menjadi tertarik membaca buku tematik, mulai bereksperimen dengan produk dan hidangan, mulai menemukan solusi yang tidak terduga dan orisinal untuk resep yang sudah dikenal.
Karier
Setelah keluar dari tentara, pada tahun 1991, Rozhkov mendapat pekerjaan di Hotel Pullman. Pemuda itu harus melalui proses seleksi yang ketat, ia mengatasi semua tes yang disiapkan untuk para kontestan dengan bermartabat, dan mendapat pekerjaan sebagai asisten juru masak. Tapi dia tidak menerima perkembangan lebih lanjut di sana. Setelah bekerja sebagai asisten selama dua tahun, ia pindah ke restoran Hotel Palase. Di sana, seorang spesialis kuliner berbakat dipercayakan dengan jabatan juru masak, dan setelah beberapa saat ia menggantikan posisi koki.
Ingin memperluas dan meningkatkan pengetahuannya, mendapatkan pengalaman tambahan, Yuri Vladimirovich terus belajar. Misalnya, ia lulus dari kursus yang dijalankan oleh jaringan restoran Ramsay Gordon, seorang koki Inggris yang telah menerima banyak penghargaan penting untuk pencapaian di bidang profesionalnya. Selain itu, ia berlatih di American Beef Institute, di restoran terbesar di Swedia, di sekolah profil Prancis Le Notre.
Yuri Rozhkov adalah peserta reguler dalam kompetisi memasak. Pada tahun 1996 ia dianugerahi gelar kehormatan Knight-Chevalier of Culinary Arts di Prancis, pada tahun 2000 ia memenangkan kompetisi Menu Festive, dan pada tahun 2003 ia diterima di Persekutuan Koki Rusia.
Pada tahun 2003, ada terobosan profesional lain dari Yuri Rozhkov - ia mengepalai dapur Vogue Cafe dan memulai karir televisinya dengan temannya Konstantin Ivlev. Setelah 7 tahun, pada 2010, teman-teman membuka sekolah pastry chef dan juru masak mereka sendiri bernama Ask the Chef. Atas dasar itu, satu dari 10 kursus pelatihan masih bisa diambil. Ijazah dari institusi ini membuka pintu restoran terbaik untuk calon koki.
Pekerjaan televisi
Bakat dan karisma Yuri Rozhkov tidak bisa tidak diperhatikan oleh perwakilan televisi. Program dan pertunjukan memasak selalu dan akan tetap populer, tetapi kesuksesan mereka sebagian besar bergantung pada pembawa acara. Pada 2007, Yuri Rozhkov dan Konstantin Ivlev diundang ke saluran TV Domashny. Sebuah proyek skala besar yang disebut "Tanya Koki" diluncurkan untuk mereka. Dan itu tidak diciptakan dengan sengaja - ini adalah bagaimana terjemahan nama sekolah mereka terdengar dalam bahasa Rusia.
Sejalan dengan peluncuran program ini, para pria mulai menyiarkan program lain - "Food Week". Itu direkam selama dua musim, acara itu sukses besar dengan pemirsa, tetapi pada tahun 2014, seperti Ask the Chef, itu ditutup. Rozhkov tidak berbicara tentang alasan meninggalkan karier televisinya.
Diketahui bahwa setelah meninggalkan TV, Yuri Vladimirovich merilis beberapa buku kuliner - "Dapur Pria Sejati", "Yuri Rozhkov. Apa yang Saya Suka”,"Hidangan Buatan Rumah”,“Rusia Disiapkan di Rumah”dan lainnya.
Tanggal dan penyebab kematian
Sayangnya, Yuri Rozhkov meninggal pada pertengahan Agustus 2016 (pada tanggal 21). Saat itu usianya baru 45 tahun. Alasan pasti kematiannya tidak diketahui untuk waktu yang lama. Beberapa bulan setelah kematian koki terkenal, kerabatnya memberi tahu bahwa Yuri Vladimirovich telah meninggal setelah serangan jantung. Masalah jantung dipicu oleh beban profesional yang tinggi, keinginan untuk tepat waktu untuk segala hal dan di mana-mana, sikap meremehkan kesehatan mereka. Selain bekerja di restoran dan di televisi, Rozhkov mencoba memperhatikan hobinya - dia adalah penggemar berat klub sepak bola Moskow Dynamo, tidak melewatkan pertandingan tim, bahkan jika dia lelah.
Sangat sedikit yang diketahui tentang kehidupan pribadi koki Yuri Rozhkov. Hanya setelah kematiannya, para penggemar mengetahui bahwa dia sudah menikah, dia memiliki seorang putri, Anastasia. Bagaimana janda dan putri Yuri Vladimirovich hidup sekarang tidak diketahui. Mereka bukan orang umum, bahkan selama hidup koki mereka tidak pernah muncul di depan umum.
